中秋檔期才營業!彰化2知名糕餅鋪 每年只賣15天

中秋檔期才營業!彰化2知名糕餅鋪 每年只賣15天

位於彰化有2間糕餅舖,每年只在中秋檔期營業,一年僅賣15天。(圖/示意圖,達志影像)

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中秋節不少人會吃月餅應景,彰美珍餅舖和興安珍餅行每年只在中秋檔期營業,一年僅賣15天,這2家糕餅舖都只做熟客訂單,若要現場購買,得碰運氣。

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據《自由時報》報導,位於彰化成功路上的彰美珍餅舖,目前由第三代的陳姓老闆經營,他表示店內所有糕餅都是傳承阿公的作法,遵循古法制作,從熬煮餡料到外皮都是純手工現做,能量有限的情況下,他接手20年來,每年只在中秋節檔期營業,也就是農曆8月1到15日,僅賣15天。

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陳老闆表示,目前以服務老顧客爲主,許多熟客都是事先預訂,再指定時間取貨,而老顧客也記得農曆8月1日這天要向他們買糕餅,陳老闆說,雖然一年僅營業15天,但他們從早忙到晚,不停地製作,有多的纔會釋出賣給現場的客人。

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另一家是位於彰化民生路、有60年曆史的興安珍餅行,李老闆從年輕經營至今已80多歲,體力大不如前,加上兒女都各自有工作,只好更改營業模式,近10年只做中秋節的生意,爲年的農曆8月1日開始賣到中秋節前夕,且只接熟客訂單,他的兒女也會在這段期間專程回家幫忙。

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